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公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)制定公共場所危害（）預(yù)案或者方案，定期檢查公共場所各項（）、（）的落實情況，及時消除危害公眾健康的隱患。
答案：
健康事故應(yīng)急；衛(wèi)生制度；措施
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公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)立衛(wèi)生（）或者配備（）衛(wèi)生管理人員，具體負(fù)責(zé)公共場所的衛(wèi)生工作，（）和（）。
答案：
管理部門；專（兼）職；建立健全衛(wèi)生管理制度；衛(wèi)生管理檔案
