單項選擇題

清香型大曲酒生產突出一個清字，即原料蒸煮與酒糟蒸餾（）進行。

A.分開
B.混合
C.同時
D.按比例混合

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單項選擇題

有的酒廠為了驅除原料中的邪雜味，將高粱粉碎后進行（）處理。

A.清蒸
B.混蒸
C.翻拌
D.加水

單項選擇題

為了更好的控制入窖（）含量，根據不同季節(jié)，適當調整配料比例。

A.水分
B.酒精
C.香味成分
D.淀粉