單項(xiàng)選擇題

在酒店廚房的安全管理中,以下存在安全隱患的是哪項(xiàng)()?

A.使用燃?xì)庠罹弑仨毷褂命c(diǎn)火棒,遵循“先點(diǎn)火,后開氣”原則
B.廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯和滅火器,并設(shè)專人妥善保管;通風(fēng)排煙道每年清洗一次
C.油炸食品放油液面不得超過鍋的三分之二容量,點(diǎn)火后操作人員不得離開油鍋
D.廚房人員應(yīng)在點(diǎn)火前先開門窗通風(fēng),工作中注意檢查燃?xì)夤艿馈⒃罹哂袩o漏氣現(xiàn)象

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