多項(xiàng)選擇題

黃曲霉毒素主要污染的食品是（）

A.花生
B.大米
C.花生油
D.高梁
E.玉米

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多項(xiàng)選擇題

黃曲霉毒素的產(chǎn)毒菌株主要是（）

A.赭曲霉
B.黃曲霉
C.構(gòu)巢凹霉
D.煙曲霉
E.寄生曲霉

多項(xiàng)選擇題

促進(jìn)亞硝基化合物合成的因素包括（）

A.堿性條件
B.酸性條件
C.硫氰根
D.亞硝酸鹽含量增加
E.水分

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