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多項(xiàng)選擇題
生物型防腐劑乳酸鏈球菌素的優(yōu)點(diǎn)有()
A.能被人體消化道中的蛋白水解酶水解
B.不會(huì)引起腸道菌群紊亂
C.不會(huì)出現(xiàn)抗藥性
D.對(duì)熱敏感
E.與其他抗生素不會(huì)產(chǎn)生交叉抗性
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多項(xiàng)選擇題
合成食用色素的生產(chǎn)必須嚴(yán)格管理,要求包括()
A.純度達(dá)85%以上
B.純度達(dá)95%以上
C.砷(以As計(jì))≤1mg/kg
D.鉛(以Pb計(jì))≤10mg/kg
E.銅(以Cu計(jì))≤30mg/kg
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多項(xiàng)選擇題
下列可使用食品添加劑的情況包括()
A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值
B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性
D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
E.掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷
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