單項選擇題

以下關于烹飪原料進行炟的工藝標準說法，準確的是（）。

A.蓮子、核桃仁等果衣除凈，肉色潔凈，無堿味
B.較好地除去原料的血污及異味
C.增加了內味的香味
D.要求酥脆的原料要內外酥脆

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