問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】維生素C結(jié)構(gòu)中具有什么樣的活性結(jié)構(gòu)？因而使之具有哪三大性質(zhì)？

答案：

結(jié)構(gòu)：二烯醇、內(nèi)脂環(huán)、手性碳原子
性質(zhì)：強(qiáng)還原性、糖的性質(zhì)、旋光性
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答案： VE用硫酸加熱回流生成酚用硫酸鈰滴定定量為對(duì)一生系醌，過(guò)量的硫酸鈰在二苯胺指示劑指示滴定終點(diǎn)。
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