填空題

寫出下列食用菌所屬的目、科、屬。平菇：（）目、（）科、（）屬；蘑菇：（）目、（）科、（）屬；金針菇：（）目、（）科、（）屬；

答案： 傘菌；口蘑；側(cè)耳；傘菌；傘菌；蘑菇；傘菌；口蘑；金錢菌屬
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填空題

根據(jù)平菇子實(shí)體分化時(shí)形態(tài)變化可分為四個(gè)時(shí)期依次為：（）、（）、（）和（）。
答案： 桑椹期；珊瑚期；成長期；成熟期
填空題

人工培育的食用菌菌種有（）、（）和（）之分。
答案： 母種；原種；栽培種
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