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單項(xiàng)選擇題

【A3/A4型題】某醫(yī)師開展心血管疾病的危險因素調(diào)查不屬于個體因素的危險因素是（）

A.遺傳
B.生活方式
C.生物因素
D.肥胖
E.吸煙

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【B1型題】蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值（）|食物蛋白質(zhì)的真消化率（）|食物蛋白質(zhì)的表觀消化率（）

A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學(xué)價值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲留氮／吸收氮×100%

【B1型題】富含維生素A的食物是（）|富含維生素C的食物是（）|富含鈣的食物是（）|富含鐵的食物是（）

A.糧谷類
B.動物肝臟
C.獼猴桃
D.奶及奶制品
E.馬鈴薯

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