1995年10月，譚某于烹飪學校畢業(yè)后，到盛大飯店作廚師。盛大飯店于11月和譚某簽訂了為期5年的勞動合同。合同中約定試用期為半年，試用期滿進行考試，若考試不合格則延長試用期半年。飯店每月支付譚某工資1500元。譚某在試用期內(nèi)工作認真，但由于缺少經(jīng)驗，半年后考試不合格，盛大飯店決定延長其試用期半年，并通知譚某，延長試用期期間，譚某的工資為原工資的50%，即750元。譚某認為這一決定沒有道理，就找到飯店評理。飯店經(jīng)理稱：在延長試用期期間降低工資是本飯店多年的做法，對譚某不能搞特殊。盛大飯店在延長試用期期間降低譚某工資的做法是否正確?為什么?