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多項選擇題

立夏時節(jié)的時令原料為（）。

A.河蝦
B.香椿芽
C.貽貝

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多項選擇題

華北型的黃牛主要有（）等品種。

A.秦川牛
B.南陽黃牛
C.魯西黃牛

多項選擇題

蛋清的起泡性能好，常作起泡劑，這是因為其具有（）等物理性質(zhì)。

A.粘度高，表面張力強
B.粘度低，表面張力強
C.色澤白，凝固點低