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單項選擇題

王不留行炒爆標準以完全爆花者為

A.80%以上為宜
B.75%以上為宜
C.70%以上為宜
D.65%以上為宜

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單項選擇題

下列哪種藥物不用麩炒法

A.山藥
B.白術(shù)
C.僵蠶
D.斑蝥

單項選擇題

加輔料炒不包括

A.土炒
B.米炒
C.酒炒
D.蛤粉炒

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