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          單項(xiàng)選擇題

          菌落總數(shù)可以預(yù)測(cè)什么和評(píng)定食品腐敗變質(zhì)的程度()

          A.食品耐貯藏期限
          B.食品保潔程度
          C.食品價(jià)格
          D.食品變率
          E.食物營(yíng)養(yǎng)

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          • 單項(xiàng)選擇題

            細(xì)菌的菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是將其作為什么的標(biāo)志()

            A.食品中的菌數(shù)
            B.食品中細(xì)菌種類
            C.食品等級(jí)
            D.食品清潔狀態(tài)
            E.以上都不對(duì)

          • 單項(xiàng)選擇題

            馬鈴薯中的毒性成分是()

            A.皂素
            B.亞麻仁苦苷
            C.龍葵素
            D.血凝素
            E.苦杏仁素

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