你可能感興趣的試題

關(guān)于食物氨基酸模式的敘述，正確的是（）

A.植物蛋白質(zhì)由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故營養(yǎng)價值低于動物性蛋白
B.大豆蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，實驗中以此作為參考蛋白
C.某些動物蛋白質(zhì)氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸
D.不能用于評價食物蛋白的營養(yǎng)價值
E.計算方法是以該食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量為1，分別計算出其他必需氨基酸的相應比值

單項選擇題

蛋白質(zhì)的含氮量約為（）

A.6%
B.10%
C.16%
D.20%
E.26%

用于評價鈣營養(yǎng)狀況的指標是（）。

你可能感興趣的試題

關(guān)于食物氨基酸模式的敘述，正確的是（）

蛋白質(zhì)的含氮量約為（）

關(guān)于食物氨基酸模式的敘述，正確的是（）