A.降鈣素 B.24h尿羥脯氨酸與肌酐比值 C.尿鈣 D.尿肌酐 E.血鈣
A.植物蛋白質(zhì)由于存在限制氨基酸-亮氨酸,故營養(yǎng)價值低于動物性蛋白 B.大豆蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,實驗中以此作為參考蛋白 C.某些動物蛋白質(zhì)氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸 D.不能用于評價食物蛋白的營養(yǎng)價值 E.計算方法是以該食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量為1,分別計算出其他必需氨基酸的相應比值
A.6% B.10% C.16% D.20% E.26%