A.設(shè)備管理 B.衛(wèi)生操作 C.物料儲(chǔ)存 D.確保食品的衛(wèi)生與安全 E.以上都不對(duì)
A.肉魚(yú)類(lèi) B.蔬菜 C.水果 D.糧谷類(lèi) E.豆類(lèi)
A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 D.酸度升高 E.皂化價(jià)降低