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填空題

能量消耗主要用于（）、生活活動和勞動的消耗以及（）。

答案：基礎代謝；食物熱效應作用

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單項選擇題

食品衛(wèi)生監(jiān)督員進行巡回監(jiān)督檢查時，其重點檢查內容是（）。

A、許可證、健康證及培訓證辦理情況
B、生產經營的衛(wèi)生狀況
C、個人衛(wèi)生及衛(wèi)生知識抽查
D、生產經營單位的衛(wèi)生制度與管理
E、以上都是

單項選擇題

食品生產車間鋪設地面材料的特點不包括（）。

A、不吸水
B、光滑
C、不滲水
D、耐腐蝕
E、無毒

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