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在生產(chǎn)前分析可能發(fā)生的問題,制定相應(yīng)的控制策略,這叫做()。
A、事前控制
B、事中控制
C、事故控制
D、事后控制
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單項選擇題
在原材料消耗的核算中發(fā)現(xiàn)實際用量值小于標(biāo)準(zhǔn)值,這稱為()。
A、優(yōu)偏差
B、標(biāo)準(zhǔn)差
C、中偏差
D、劣偏差
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在食品原材料消耗的核算中發(fā)現(xiàn)實際用量值大于標(biāo)準(zhǔn)值,這稱為()。
A、優(yōu)偏差
B、標(biāo)準(zhǔn)差
C、中偏差
D、劣偏差
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