單項選擇題

變性蛋白質(zhì)的主要特點是()。

A.黏度降低
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物學(xué)活性喪失
E.呈色反應(yīng)減弱

微信掃碼免費搜題