單項選擇題

蛋白質溶液的穩(wěn)定因素是（）。

A.蛋白質溶液的黏度大
B.蛋白質在溶液中有“布朗運動”
C.蛋白質分子表面帶有水化膜和同種電荷
D.蛋白質溶液有分子擴散現(xiàn)象
E.蛋白質分子帶有電荷

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