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單項選擇題

【A1型題】大多數蛋白質的含氮量平均為（）

A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%

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單項選擇題

【A1型題】下列哪一種氨基酸在生理條件下含有可解離的極性側鏈（）

A.Ala
B.Leu
C.Lys
D.Ser
E.Phe

單項選擇題

【A1型題】天然蛋白質中不存在的氨基酸是（）

A.硒代半胱氨酸
B.羥脯氨酸
C.瓜氨酸
D.蛋氨酸
E.絲氨酸

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