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假設(shè)氣流的流向是從高壓到低壓,你認(rèn)為餐廳營業(yè)場所氣流壓力應(yīng)為()
A.低壓
B.高壓
C.負(fù)壓
D.真空壓
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餐廳的廚房排油煙設(shè)施如果傴有風(fēng)扇而已,這是不被允許的,你認(rèn)為下列何者為錯()
A.排除的油煙無法有效處理
B.風(fēng)扇后的外墻被嚴(yán)重污染
C.風(fēng)扇停用時病媒易侵入
D.風(fēng)扇運轉(zhuǎn)時噪音太大,會影響工作情緒
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廚房水溝的設(shè)計應(yīng)以()為主,以避免廚房因濕滑而造成的污染。
A.明溝
B.暗溝
C.淺溝
D.方便即可
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