單項選擇題

可阻止體內(nèi)亞硝胺的合成，有預(yù)防早期癌變作用的維生素A代謝產(chǎn)物是（）

A.視黃醛
B.維甲酸
C.β-胡蘿卜素
D.玉米黃色素
E.維生素A₂

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單項選擇題

下列關(guān)于維生素A的敘述，錯誤的是（）

A.易溶于水
B.含共軛多烯醇側(cè)鏈易被氧化為環(huán)氧化物
C.與維生素E共存時可減緩氧化
D.應(yīng)裝于鋁制或其他適宜的容器內(nèi)，充氮氣密封，在涼暗處保存
E.用于防治夜盲癥、角膜軟化、皮膚干燥等

單項選擇題

對酸不穩(wěn)定，遇Lewis酸或無水氯化氫乙醇溶液，易發(fā)生脫水反應(yīng)的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K₃
E.維生素B₁

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