單項選擇題

維生素B₁水溶液與空氣中的氧反應(yīng)后顯熒光，這是因為（）

A.被氧化成光化色素
B.被還原成感光黃素
C.被氧化成硫色素
D.被還原成硫醇化合物
E.聚合成糠醛

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單項選擇題

維生素K₃水溶液遇光和熱使其活性降低，這是因為部分發(fā)生了（）

A.消旋化
B.氧化
C.聚合
D.脫水
E.異構(gòu)化

單項選擇題

水溶液不穩(wěn)定性可分解產(chǎn)生甲萘醌沉淀和亞硫酸氫鈉的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K₁
E.維生素K₃