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A.富脯氨酸蛋白
B.糖蛋白
C.α-淀粉酶
D.富酪蛋白
E.黏蛋白

A.含量為150～250mg／100ml，約占血漿蛋白的1／30
B.是人類唾液中最大的一族蛋白
C.是唾液中的主要有機(jī)成分，具有黏滑性質(zhì)
D.僅存在于人類和其他靈長類動物的唾液中，是唾液腺的特異性產(chǎn)物
E.是一種低分子量的不耐熱的堿性蛋白質(zhì)，精氨酸含量較多