A.食物的化學組成 B.居民平均每年消費的各種食物數量的總計 C.食物內部的組織構造 D.組成膳食的食物種類 E.居民消費的食物種類及其數量的相對構成
A.各餐用膳人數 B.調查開始時庫存各類食物的數量 C.稱量烹調前、后各種食物的生重和熟重 D.每日各種食物購入量 E.調查結束時剩余食物數量
A.實驗室生化檢查 B.體格檢查 C.膳食調查 D.營養(yǎng)缺乏病臨床檢查 E.社會經濟狀況調查