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單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)在歐洲人把()譽(yù)為“植物肉”,有的美國人甚至把蘑菇譽(yù)為上帝食品。
A.食用藻
B.水果
C.蔬菜
D.食用菌
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單項(xiàng)選擇題
烹飪中辣椒的嫩果可釀、拌、泡、炒、煎或調(diào)味、制醬等,以下不是代表式的有()。
A.釀青椒
B.虎皮青椒
C.青椒肉絲
D.醬爆茄子
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單項(xiàng)選擇題
()作用完成以后開始衰老,食品品質(zhì)開始下降,原料體內(nèi)的有機(jī)成分大量分解,這時(shí)的原料極易腐爛,也很難儲存保鮮。
A.呼吸
B.發(fā)芽
C.后熟
D.抽薹
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