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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列哪種氨基酸充裕時(shí)可節(jié)約必需氨基酸的是（）

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示對(duì)人體健康有一定危險(xiǎn)指標(biāo)（）

A.糧食中水分的含量
B.味精中谷氨酸鈉含量
C.食品中砷含量
D.食品中大腸菌群和腸道致病菌數(shù)
E.牛奶中脂肪含量

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】氨基酸模式是指蛋白質(zhì)中（）

A.各種氨基酸的含量
B.各種必需氨基酸的含量
C.各種氨基酸間的相互比例
D.各種必需氨基酸間的相互比例
E.限制氨基酸間的相互比例

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