A.醇脫氫酶 B.酯酶 C.黃素加單氧酶 D.單胺氧化酶 E.環(huán)氧化物水化酶
A.引起沙門菌移碼突變的間接致突變物 B.引起沙門菌移碼突變的直接致突變物 C.引起沙門菌堿基置換的間接致突變物 D.引起沙門菌堿基置換的直接致突變物 E.遺傳毒性致癌物
A.特殊化學指標 B.感官性狀和毒理學指標 C.一般化學指標和毒理學指標 D.毒理學指標 E.感官性狀和一般化學指標