單項選擇題

有關(guān)維生素C特性的描述，錯誤的是（）.

A.水溶液中易氧化
B.遇熱不穩(wěn)定
C.堿性溶液中極易破壞
D.還原型與脫氫型都有生物活性
E.可使羥脯氨酸、羥賴氨酸轉(zhuǎn)化為脯氨酸、賴氨酸

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