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填空題
計劃管理對飯店的經(jīng)營業(yè)務活動具有（）的作用。
答案：
指導；規(guī)范和控制
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填空題
（）是指飯店遵循與過去相同的戰(zhàn)略目標，保持一貫的成長速度，同時不改變基本產(chǎn)品或經(jīng)營范圍的經(jīng)營戰(zhàn)略。
答案：
穩(wěn)定型戰(zhàn)略
