單項選擇題

某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高
B.先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵
C.與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好
D.適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖

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