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制品成熟后呈現(xiàn)半透明狀的是()。
A.水調(diào)面團
B.油酥面團
C.澄粉面團
D.米粉面團
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生粉團水煮芡時要注意()。
A.水沸后投入
B.冷水投入
C.溫水投入
D.水燙手后即投
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單項選擇題
制作廣東名點倫敦糕的主要原料是()。
A.面粉
B.糯米粉
C.粳米粉
D.秈米粉
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