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    鑒別原料品質(zhì)優(yōu)劣最重要、最基本的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
    
	A.產(chǎn)地
    
	B.新鮮度
    
	C.成熟度
    
	D.口味
    

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    • 單項選擇題
      下面哪一組是從植物組織中提取的天然色素（）。
      
	A.菠菜汁、胡蘿卜汁
      
	B.菠菜汁、莧菜紅
      
	C.檸檬黃、莧菜紅
      
	D.檸檬黃、菠菜汁
      

    • 單項選擇題
      加工蠔油的原料是（）。
      
	A.貽貝
      
	B.牡蠣
      
	C.扇貝
      
	D.竹蟶
      

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