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單項選擇題

【A1/A2型題】麥芽糖可通過某物質（分解）獲得，此物質為（）。

A.果膠
B.木質素
C.牛乳
D.淀粉
E.蘑菇

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單項選擇題

【A1/A2型題】有關蔗糖結構的敘述正確的是（）。

A.兩個葡萄糖分子以α-鍵連接
B.一個葡萄糖分子和一個半乳糖分子以β-鍵連接
C.一個葡萄糖分子和一個果糖分子以α-鍵連接
D.兩個葡萄糖分子組成
E.由葡萄糖、果糖和半乳糖組成

單項選擇題

【A1/A2型題】不溶性膳食纖維有（）。

A.纖維素、木質素
B.果膠、木質素
C.半纖維素、樹膠
D.木質素、樹膠
E.樹膠、半纖維素

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