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單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在為客人進(jìn)行斟酒服務(wù)時(shí),即要不打擾客人又要方便自己操作,正確的斟酒位置及順序應(yīng)該是()。
A.主人,順時(shí)針
B.主賓,順時(shí)針
C.主人,逆時(shí)針
D.主賓,逆時(shí)針
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單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在為客人進(jìn)行斟酒服務(wù)時(shí),若采用徒手斟酒,服務(wù)員應(yīng)左手持服務(wù)巾,背于身后,右手持酒瓶的正確位置,這個(gè)正確位置應(yīng)該是()。
A.下半部
B.下部
C.中部
D.上部
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單項(xiàng)選擇題
香檳酒在開瓶前要提前冰鎮(zhèn),開瓶時(shí)要注意依靠?jī)A斜瓶身的角度去開瓶,傾斜的角度中為()。
A.30°
B.45°
C.60°
D.75°
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