單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于餐廳服務(wù)員為客人分讓整條清蒸魚(yú)正確的操作順序?yàn)椋ǎ?/h4>

A.左手用服務(wù)勺按住魚(yú)頭，右手用刀劃開(kāi)魚(yú)脊切斷頭尾，撥開(kāi)魚(yú)肉剔除中骨
B.左手用服務(wù)筷按住魚(yú)頭，右手用刀劃開(kāi)魚(yú)脊，撥開(kāi)魚(yú)肉剔除中骨
C.左手用服務(wù)勺按住魚(yú)頭，右手用刀切斷頭尾，用刀劃開(kāi)魚(yú)脊剔除中骨
D.左手用服務(wù)筷按住魚(yú)頭，用刀劃開(kāi)魚(yú)脊剔除中骨，右手用刀切斷頭尾

微信掃碼免費(fèi)搜題