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單項選擇題
為烘托氣氛,體現(xiàn)宴會廳的富麗堂皇,中餐宴會廳在布置時常需要美化餐臺。美化的物件是()。
A.臺布
B.桌裙
C.餐巾
D.餐具
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單項選擇題
中餐廳應合理布局,餐桌的布局應該根據(jù)餐廳形狀進行,中的小桌應擺放的位置在()。
A.靠邊擺放
B.靠里的角落
C.擺放在餐廳中間
D.擺放成六角形
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單項選擇題
甜食酒的標準用量是()。
A.25毫升/杯
B.30毫升/杯
C.40毫升/杯
D.50毫升/杯
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