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單項(xiàng)選擇題
餐巾折花的造型和種類很多,技法也各不相同。幾乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是()。
A.折
B.翻
C.拉
D.疊
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單項(xiàng)選擇題
臺號夾是傳菜部必備的用具物品,一般大餐桌每桌備臺號夾的數(shù)量是()。
A.5只左右
B.其他只左右
C.15只左右
D.20只左右
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單項(xiàng)選擇題
好茶需要好水沖泡,泡茶最好使用()。
A.泉水
B.自來水
C.湖水
D.溪水
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