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單項(xiàng)選擇題

【A3/A4型題】某礦山營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白,口腔潰瘍,陰囊皮炎,視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產(chǎn)進(jìn)度,勞動(dòng)負(fù)荷增大,礦井下溫度高,通風(fēng)不良,且最近伙食較差,經(jīng)常是大白菜、蘿卜、肥肉。出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是()。

A.維生素C和維生素B1缺乏
B.煙酸缺乏
C.蛋白質(zhì)和熱能缺乏
D.維生素B2和維生素A缺乏
E.能量和維生素缺乏

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    【A3/A4型題】

    某職業(yè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示:平均每人每日攝入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白質(zhì)70g、維生素A 600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B1 1.6mg、維生素B2 0.2mg、維生素C 120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn):部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血,暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng),口角炎和舌炎。

    馬拉松長(zhǎng)跑前進(jìn)餐的時(shí)間至少是運(yùn)動(dòng)前()。

    A.30min
    B.60min
    C.90min
    D.120min
    E.150min

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    【A3/A4型題】

    某職業(yè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示:平均每人每日攝入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白質(zhì)70g、維生素A 600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B1 1.6mg、維生素B2 0.2mg、維生素C 120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn):部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血,暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng),口角炎和舌炎。

    針對(duì)上述營(yíng)養(yǎng)缺乏病,其膳食改進(jìn)措施不包括()。

    A.增加動(dòng)物肝攝入
    B.增加精制米面攝入
    C.增加柑橘水果攝入
    D.增加有色蔬菜攝入
    E.增加蛋黃攝入

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