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單項選擇題

【A1/A2型題】食用河豚魚發(fā)生食物中毒是因為（）。

A.河豚魚腐敗變質
B.河豚魚含有的組胺
C.河豚魚中有毒金屬
D.河豚魚含有的毒素
E.河豚魚受到有毒物質污染

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單項選擇題

【A1/A2型題】下列哪項是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）。

A.肉毒梭菌產生的內毒素
B.肉毒梭菌
C.肉毒梭菌產生的外毒素
D.肉毒桿菌
E.肉毒梭菌產生的芽胞

單項選擇題

【A1/A2型題】可作為腸內致病菌污染食品的指示菌的是（）。

A.葡萄球菌屬
B.大腸菌群
C.芽胞桿菌屬
D.弧菌屬
E.沙門菌屬