單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）。

A.一般Aw＜0.7時(shí)不能生長(zhǎng)
B.環(huán)境相對(duì)濕度低于70%有利于產(chǎn)毒
C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長(zhǎng)溫度
D.食品成分對(duì)其生長(zhǎng)有一定影響
E.可通過降低氧氣含量來抑制霉菌生長(zhǎng)

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】易引起銀耳變質(zhì)中毒的是（）。

A.椰毒假單胞菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.沙門菌
E.大腸桿菌

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列關(guān)于赤霉病麥敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.屬于霉菌毒素引起的中毒
B.該毒素對(duì)熱不穩(wěn)定
C.臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀
D.可出現(xiàn)醉酒樣表現(xiàn)
E.預(yù)后大多良好

【A1/A2型題】關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）。

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【A1/A2型題】易引起銀耳變質(zhì)中毒的是（）。

【A1/A2型題】下列關(guān)于赤霉病麥敘述錯(cuò)誤的是（）。

【A1/A2型題】關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）。

【A1/A2型題】易引起銀耳變質(zhì)中毒的是（）。

【A1/A2型題】下列關(guān)于赤霉病麥敘述錯(cuò)誤的是（）。