填空題

汾酒在國(guó)家名酒品評(píng)會(huì)上（）次被評(píng)為“國(guó)家名酒”。

答案：四

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（）年，杏花村汾酒擺到了開國(guó)大典前的全國(guó)第一政協(xié)政治協(xié)商會(huì)議的宴席上，從而成為新中國(guó)第一國(guó)宴用酒。

答案： 1949

汾酒是清香型白酒的鼻祖，它的釀造工藝采用的是（）。

答案：固態(tài)地缸分離發(fā)酵