多項(xiàng)選擇題

創(chuàng)傷、手術(shù)和麻醉后營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的評(píng)估有哪些方法（）

A.三頭肌皮褶測(cè)量（脂肪貯存）
B.肌酐指數(shù)測(cè)量（肌肉貯存
C.血清蛋白質(zhì)測(cè)定）
D.免疫功能測(cè)定
E.體重測(cè)量

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