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A、廚師在廚房將菜肴按每份裝盤后由服務員端菜上桌
B、服務員把裝有食品的大銀盤端到客人面前，逐一分派
C、服務員把裝有食品的大銀盤端到客人面前由客人自取
D、服務員把裝有食品的大銀盤端到客人面前，由主人分派

A、不斷重述客人的問題
B、適當點頭
C、向客人擺出各種問題
D、做適當?shù)挠涗?/p>