單項(xiàng)選擇題

西餐宴會擺臺中，在裝飾盤右側(cè)除擺放主餐刀、魚刀外一般還有（）。

A.水果刀
B.色拉刀
C.面包刀
D.黃油刀

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單項(xiàng)選擇題

10人位中餐宴會上菜應(yīng)在主人右（或左）側(cè)第（）位客人之間進(jìn)行。

A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5

單項(xiàng)選擇題

對有意損壞餐具的客人，服務(wù)員應(yīng)該把握好時機(jī)指出其錯誤的同時，要求他（）。

A.半價賠償
B.加價賠償
C.照價賠償
D.無須賠償

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