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單項選擇題

在分菜服務時應從（）開始。

A、女士
B、第一主人
C、順時針方向
D、第一主賓

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單項選擇題

餐具的清洗應按（）程序進行。

A.熱水泡、洗、消毒
B.刮、洗、沖
C.沖、刷、洗、消毒
D.刮、沖、洗凈

單項選擇題

餐廳服務員在介紹菜品知識時，應做到（）。

A.耐心詳細
B.顧客問時再介紹
C.夸大其詞
D.喋喋不休