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問答題

【簡答題】客人提出食物變質時應該怎么辦？

答案：（1）服務員應該耐心聆聽客人的意見，并向客人表示歉意；
（2）立即把食物撤回后臺，請廚師長或餐廳經理檢驗食物是否...

雞肉解凍溫度為0-4℃，解凍時間為（）小時。

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