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豬應激綜合癥(PSS)
答案:
豬在遭受各種不良因素或應激原的刺激時,表現(xiàn)出生長發(fā)育緩慢,生產性能和肉品質量降低,機體免疫力下降,嚴重者甚至引起死亡的一...
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DFD豬肉
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宰后肌肉外觀呈現(xiàn)暗紅色、質地硬、肌肉表面干燥的特征,即DFD肉。這類肉由于肌肉表面干燥、結構致密、嫩度差,同樣既不適合鮮...
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工廠化養(yǎng)豬
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就是指以工業(yè)生產方式,采用現(xiàn)代化的技術和設備,進行高效率的養(yǎng)豬生產,使豬群的生長速度、飼料利用率以及豬場的勞動生產率都達...
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