A.一旦該控制措施作用失效,后果的嚴重程度 B.對該控制措施進行監(jiān)視的可行性 C.各個加工步驟每種食品安全危害可能被引入、產(chǎn)生或增加含量程度 D.要對全部控制措施進行評價
A.根據(jù)使用的強度,控制措施對確定食品安全危害的控制效果、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對位置 B.控制措施失效后的后果、控制措施對確定食品安全危害的效果和控制措施的執(zhí)行不確定程度 C.控制措施的執(zhí)行不確定程度、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對位置 D.控制措施以往績效、根據(jù)使用的強度,控制措施的相對位置和監(jiān)視的可行性