問答題

【簡答題】請列出ISO/22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》中與法律法規(guī)要求有關的要素？

答案： 引言有法律法規(guī)地位的描述
5.1管理承諾
5.2食品安全方針
5.6溝通：外部溝通與主管部...
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問答題

【簡答題】食品安全管理體系中的更新的含義和要求是什么？
答案： 更新的含義：為確保應用最新信息而進行的即時和（或）有計劃的活動。
評價和更新活動應基于：
（1）5....
問答題

【簡答題】HACCP計劃主要包括哪些內容？
答案： 1）HACCP計劃（見7.4.4）所要控制的危害；
2）控制確定危害的關鍵控制點（CCPs）（見7.6.2）；...
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